Mélangez la farine, la cassonade, la cannelle, les 4 épices, la levure de boulanger déshydratée ou chimique.
ÉTAPE 2 :
Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation. Ajoutez l'œuf et mélangez.
ÉTAPE 3 :
La pâte doit devenir compacte, n'hésitez pas à la travailler à la main.
ÉTAPE 4 :
Réservez au frais 30 minutes.
ÉTAPE 5 :
Étalez grossièrement la pâte la main, d'un cm d'épaisseur environ et découpez vos spéculoos. Placez-les sur une plaque de cuisson, ajoutez les amandes effilées.
